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由於棗子只能在 30-35°C 的溫度下成熟，因此 這種香脂特產的原料來自近東。
這裡是「真正的棗椰樹」的原產地，也是出產最優質水果的地方。
在很短的時間內，棗香脂之星已發展成為我們明星產品中的暢銷產品。從棗醋中提取的醋富含濃葡棗汁，酸度僅為 3% - 一種獨特的產品，可與成熟的 Aceto Balsamico 相媲美!
在阿爾卑斯山的自然環境中，採用晶瑩飽滿的成熟黑棗，經由四季的交替變遷，
100%天然發酵熟成，無其他添加物。
適用於肉品的醃料以及烤蔬菜、肉類或海鮮，如大蝦。[可搭葵花籽油]
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