黑松露鹽

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        Fleur de sel with black truffle 天賜的禮物
      松露、海鹽有天賜的香味,尤其黑松露有一種特殊的香氣,
      自古便有許多人為之著迷,那股香氣曾被形容為「人間所無,有點難以置信,
      殆凡氣味絕佳者概如是也。」氣味滲透力。愈簡單的烹調愈適合。
      天然松露採集不易,傳統上利用犬、豬來尋找及挖掘;
      特別是母豬最為敏感是天生松露獵人,不過由於母豬非常喜歡松露,
      所以常將找到的松露吃下,後來便訓練專門的松露獵犬來彌補此一缺點。
      歐洲人將松露、魚子醬、鵝肝並列「世界三大珍饈」,
      屬高貴食材,市面上松露鹽中松露的含量多寡決定品質、價格高低。

 

NT$960

已售完