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06 一月

蜂蜜醋使肉質柔軟食材保存更久

 

材料:

  • 薑汁燒用豬肉片 6片
  • 蜂蜜醋2大匙
  • 醬油 1大匙
  • 蒜泥1小匙
  • 鹽1/4小匙
  • 胡椒少許

步驟1/製作基本醃漬醬包

將所有材料放入附拉鏈的保鮮袋搓揉入味。

步驟2/利用冰箱醃漬

放入冰箱在冰箱醃製3小時以上

若保存超過24小時,放入冷凍保存。

烹調時自然解凍,或是以微波解凍。

步驟3/開始煎囉!

平底鍋煎一煎即可上菜!吸附醬汁的照燒風味。

材料:

蜂蜜醋漬豬肉、萵苣、葡萄籽油1大匙

 

作法:

1.平底鍋裡倒入葡萄籽油用中火加熱,煎蜂蜜醋漬豬肉。

2.加入些醬汁,將豬肉不時翻面,讓肉片吸附醬汁。

3.添加萵苣

 

完成囉!即可上菜!