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03 一月

日常食物的性質除了以食物的顏色來分類,

在中國傳統醫學中,還講究「四性五味」,

也就是以食物的食性以及食味分類。

所謂的「食性就是指食物進入人體之後」,

對身體機能產生寒、涼、熱、溫等不同反應和效果,

區分四種性質,因此稱「四性」。

另外,寒熱偏性不明顯的,則稱之為平性。

 

體質虛寒怕冷者可以多食用溫熱性食物,

而體質燥熱或急性發炎性疾病的患者則應少吃以免容易「上火」,

冬天進補以溫熱性食物為主

『溫性食物』代表:

蔬菜類:韭菜、芥菜、南瓜、芝麻

水果類:櫻桃、核桃、栗子、松子、杏仁

『熱性食物』代表:

蔬菜類:辣椒、胡椒、洋蔥、青蔥、生薑、大蒜

水果類:荔枝、龍眼、烏梅、釋迦