%e8%91%a1%e8%90%84%e6%a0%b8%e6%a1%83%e9%a4%85%e4%b9%be
25 十二月

食材

材料:葡萄籽油 20ml、黑糖 40克、二號砂糖 35克、

退冰全蛋 一顆、中筋麵粉(需過篩) 50克、

大燕麥片 110g、葡萄乾(泡水備用) 65克、

核桃剝成小塊 50克

 

1.葡萄籽油加入砂糖及黑糖攪拌均勻 (黑糖要邊攪邊壓碎),

接著加入全蛋拌勻 ,分次加入過篩的麵粉拌勻

 

2.加入大燕麥片110g攪拌,需確定麥片均勻沾到麵糊 ,

再拌入核桃、葡萄乾(需瀝乾水份)。

所有材料攪拌均勻後,預熱烤箱,烤箱180度預熱10分鐘

 

3.用手或模具塑形,成型後放到有烘培紙的烤盤。

 

4.放進烤箱上下調170度烤15分鐘,觀察一下顏色,

 

如顏色變深,就調整160度再烤10分鐘,

 

試吃一下邊緣是否有脆度,烤好即可放涼裝罐。

小撇步

 

❤葡萄乾泡水的話,外露的葡萄乾,

烤起來不會太過乾苦,儘量把葡萄乾藏在裡面。
❤每台烤箱溫度不一定,可在20分時用叉子試硬度試吃,

太軟就是中心沒熟,再續10分烤即可。
❤一次做多可以放冰箱保存